Die Ernte von Tomaten erfordert etwas Aufmerksamkeit, um sicherzustellen, dass du die Früchte im optimalen Reifezustand pflückst und das Maximum aus deinem Anbau herausholst. Hier sind einige Tipps, wie du Tomaten richtig erntest:
Reife erkennen
Die Tomaten sind zur Ernte bereit, wenn sie ihre volle Farbe erreicht haben, sei es rot, gelb, orange, oder eine andere reife Farbe, je nach Tomatensorte. Die Frucht sollte fest sein und eine leichte Nachgiebigkeit aufweisen, wenn sie sanft gedrückt wird.
Erntezeitpunkt
Der beste Zeitpunkt für die Ernte ist in der Regel der späte Vormittag, nachdem der Tau getrocknet ist, aber bevor die Mittagshitze einsetzt. Dies hilft, die Lagerfähigkeit der Tomaten zu maximieren und reduziert das Risiko von Krankheiten.
Vorsichtiges Pflücken
Gehe beim Tomaten pflücken vorsichtig vor, um weder die Frucht noch die Pflanze zu beschädigen. Drehe die Frucht leicht, während du sie mit einer Hand festhältst, oder verwende eine Schere, um den Stiel knapp oberhalb der Frucht zu schneiden.
Unreife Tomaten
Wenn einige deiner Tomaten einfach nicht mehr ihre Farbe entwickeln, kannst du auch die grünen Tomaten ernten. Diese können nachgereift werden, indem man sie an einem warmen, nicht sonnigen Ort legt, bis sie schließlich ihre Farbe entwickeln.
Regelmäßige Ernte
Überprüfe deine Tomatenpflanzen regelmäßig und ernte reife Früchte, um die Pflanze zu entlasten und die Reifung der verbleibenden Tomaten zu fördern.
Aufbewahrung
Bewahre deine geernteten Tomaten an einem kühlen, trockenen Ort auf, aber nicht im Kühlschrank, da Kälte den Geschmack und die Textur der Tomaten beeinträchtigen kann. Die geerntete Tomate ist kälteempfindlich und mag es am liebsten bei 12 - 16℃.
